記者 歐陽宏宇
繼蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸、庫迪之后，又一連鎖茶飲咖啡巨頭加碼校園周邊市場。
近日，挪瓦咖啡公布了其門店數據，預估開店數在明年超過1萬家；其中，高校店覆蓋包括北京、成都、武漢在內超50城市的逾百所知名學府。據該品牌相關負責人透露，隨著千校千店計劃的推進，挪瓦預計將在未來幾年內實現高校市場的深度覆蓋，成為校園文化的一部分。
連鎖茶咖品牌將校園市場視作必爭之地無疑是因為背后巨大的消費潛力。據艾媒咨詢發布的《2024中國大學生消費行為調查研究報告》數據顯示，預計2024年中國在校大學生的年度消費規模約為8500億元。這也帶動了茶咖品牌將門店開在更接近消費者的地段。
數據顯示，截至今年8月，瑞幸校園店數量達1282家；庫迪校園店達747家，在門店總數中的占比已超10%；幸運咖校園店突破300家，星巴克校園店也超過70家。過去一直主打中高端的喜茶也在《2023年度報告》中透露，截至2023年底，喜茶事業合伙門店已超過2300家，超90%的事業合伙門店分布在學校等優質商圈。
對于學生這一價格敏感群體來說，價格帶是一個不可忽視的重要因素。這些連鎖茶咖品牌之所以能夠在校園市場中站穩腳跟，與其精準的定價策略密不可分。
有連鎖咖啡品牌加盟商透露，在毗鄰高校的門店，客單價在12元左右，這個價格比商圈店略低一些。選擇12元這個價格帶，是因為能通過價格定位，與其他品牌形成錯位競爭。
針對因高校寒暑假引發的淡旺季問題，事實上并沒有因為學生的離校而對出單量產生巨大影響。“校園店一年里至少有10個月都處于峰值期，加上學校校友和學生親屬出于榮譽感和陪伴子女的目的，有很強的校園店開店意愿，茶咖品牌在高校及周邊點位布局會越來越多?！睒I內人士分析稱。
當各品牌的經營者都在尋找增量，加碼校園市場勢必也會面臨激烈的競爭。談及茶咖品牌該如何應對賽道上的挑戰，有分析師指出，品牌需要與學生群體建立更深層次的情感聯系，從而提升品牌忠誠度和口碑傳播效應。通過不斷優化服務，在高校市場中占據更加重要的地位。中國食品產業分析師朱丹蓬則表示，相關行業即將進入全方位、多維度的競爭，門店規模、品牌效應、服務、客戶黏性都很關鍵。
