在茶飲行業競爭日益激烈的背景下，各大品牌紛紛尋求突破與變革。據窄門餐眼最新數據，截至10月15日，全國奶茶門店總數已達394392家，然而近一年間，盡管新開店數量達到122080家，凈增長卻為負16843家，意味著超過10萬家奶茶店在過去一年中遺憾退場。這一數據無疑為行業敲響了警鐘。
面對如此形勢，喜茶在其內部信中明確表示，拒絕同質化思維，不追求短期開店速度與數量，堅持為用戶創造差異化的品牌和產品。而古茗則另辟蹊徑，成立了二手設備交易平臺，旨在降低新加盟商的成本，促進新老加盟商之間的交易。
業內人士分析指出，茶飲行業閉店潮的背后，價格戰愈演愈烈是關鍵因素之一。品牌們為了吸引消費者，紛紛推出低價策略，如“周周9.9元”、“9.9元特價團購”等活動，雖然短期內能刺激銷量，但長期卻擠壓了利潤空間，導致行業利潤率下滑。
產品同質化問題也愈發嚴重，從奶蓋茶到輕乳茶，再到抹茶、啵啵等，品牌們紛紛跟風模仿，導致消費者審美疲勞，難以形成品牌忠誠度。同時，隨著健康飲食觀念的普及，消費者對飲品的糖分、咖啡因等含量愈發關注，部分品牌雖推出了詳細列出營養成分的“產品身份證”和“咖啡因紅綠燈”，但仍有許多品牌未能跟上這一趨勢，主打高糖分、高脂肪的奶茶品牌逐漸失去消費者。
加盟模式的快速擴張同樣帶來了諸多問題。為了迅速搶占市場，眾多品牌采用了加盟模式，然而隨著門店數量的激增，管理難度和品質控制問題日益凸顯。一些缺乏經驗和管理能力的加盟商導致門店經營不善，最終選擇關閉，這不僅損害了品牌形象，也加劇了行業的競爭壓力。
面對這一系列挑戰，業內人士建議，茶飲行業需深刻反思和調整。品牌需明確自身定位，在細分市場做到極致，通過差異化策略和品牌特色構建提升市場競爭力。同時，不斷創新產品和服務，滿足消費者日益多樣化的需求，如推出低糖、低脂、健康養生的飲品等。加強品質控制和管理能力，確保門店經營的穩定性和可持續性。
