星巴克，這家在全球范圍內享有盛譽的咖啡連鎖品牌，近日宣布了一項重大重組計劃，震驚了整個咖啡行業。當地時間2月24日，星巴克公開表示將削減1100個企業職能崗位，并關閉數百個未填補的空缺職位，同時對其菜單進行精簡，砍掉了30%的產品。
這一消息如同一枚震撼彈，不僅在咖啡行業內激起了軒然大波，也在更廣泛的商業領域引起了廣泛關注。此次裁員波及范圍廣泛，占星巴克全球直營門店以外員工總數的約7%，成為星巴克歷史上最大規模的一次人員縮減行動。裁員消息不僅令星巴克內部員工感到不安，同時也引發了外界對其未來戰略、經營狀況以及行業趨勢的諸多猜測和討論。
星巴克董事長兼首席執行官布萊恩·尼科爾在致員工的信中解釋了這一決策的背景。他提到，1月份公司已經開始評估全球支持團隊的角色、結構和規模，旨在推進“重返星巴克”計劃。尼科爾指出，本次調整包括取消1100個現有職位和數百個額外的空缺職位，目的是簡化公司結構，消除層級和重復，創建更加小型、靈活的團隊。
尼科爾強調，這些改變旨在提高運營效率、增強問責制、降低復雜性，并推動更好的整合，以便公司能夠更加專注于優先事項，產生更大的影響。據了解，此次裁員主要集中在北美總部和亞太區的支持團隊，北美總部裁員比例高達40%，亞太區則裁掉了20%，歐洲中東非洲地區和拉美地區也分別進行了不同程度的裁員。
值得注意的是，星巴克的裁員計劃并未涉及烘焙、制造、倉儲和配送部門的員工，門店員工同樣不在此次裁員之列。星巴克方面表示，這一決策旨在確保消費者能在門店持續享受到穩定的服務體驗，保證咖啡產品的生產和供應不受影響，維持產品的品質和供應穩定性。
盡管裁員消息引發了廣泛關注，但星巴克中國并未受到此次全球調整的影響。星巴克工作人員向媒體表示，目前尚未接到相關通知，星巴克中國的員工不在此次全球溝通范圍內。有分析人士指出，星巴克此次裁員并非全然負面，它可能標志著企業正在進行一次去舊納新的過程，為未來的業務調整和新招聘計劃鋪路。
為了減輕裁員對員工的影響，星巴克表示將支付失業員工工資和福利直至5月2日，之后他們將根據任職時間獲得遣散費，并獲得職業轉型支持，包括求職輔導、簡歷修改和面試技巧培訓等，以幫助被裁員工盡快重新就業。星巴克還宣布將減少部分星冰樂、拿鐵等混合飲料產品，這些產品制作復雜且并不常見。
星巴克此次大規模裁員的背后，是公司面臨的業績壓力。根據星巴克發布的財報顯示，2025財年第一財季，公司收入同比下降0.29%，凈利潤同比減少23.77%，全球同店銷售額下降4%，中國同店銷售額下降了6%。這一連串的數據反映出星巴克正面臨著巨大的盈利挑戰。
造成這一局面的原因復雜多樣。一方面，原材料價格上漲、人力成本上升以及店鋪擴張帶來的租金等開銷不斷增加，壓縮了星巴克的利潤空間。另一方面，咖啡市場競爭日益激烈，瑞幸咖啡等國產連鎖咖啡品牌的快速崛起，對星巴克的市場份額構成了沖擊。特別是在中國市場，星巴克同店銷售額的降速高于全球平均水平，顯示出其在這一重要市場的競爭力下降。
為了應對這些挑戰，星巴克在門店擴張方面并未停下腳步。2024財年，星巴克優化了中國市場的門店擴張戰略，加速在低線城市和新縣級市場的布局。截至2025財年第一季度末，星巴克中國門店總數已達到7685家，覆蓋近1000個縣級市場。星巴克創始人舒爾茨曾表示，星巴克將在中國開設超過10000家門店，縣域市場將成為其主要目標市場之一。
然而，縣域市場的競爭同樣激烈。據數據顯示，過去一年內，除星巴克外，其他咖啡品牌也在爭奪這一潛力市場，新增了大量門店。為了保持競爭力，星巴克計劃在未來三年內斥資約14.6億元人民幣，在中國建立首個專屬的數字技術創新中心。這一舉措或許能夠幫助星巴克在數字化時代保持領先地位，應對來自競爭對手的挑戰。
