近日，有關大豆及其制品是否會引起性早熟的疑慮在社會上引發了一定的關注。對此，中國疾控中心營養學首席專家丁鋼強發表了專業看法。
在談及大豆異黃酮與性早熟的關系時，丁鋼強明確表示，目前并無證據表明食用大豆會導致性早熟。他解釋說，雖然大豆異黃酮的化學結構與雌激素相似，但二者在人體內的作用存在顯著差異。且大豆中異黃酮的含量并不高，不足以引發雌激素水平的提升。
針對不同人群的大豆攝入量，專家也給出了具體建議。成年人每天應攝入15至25克大豆或相應量的大豆制品。對于兒童和青少年，攝入量則需根據年齡進行調整，如2至3歲兒童每日攝入5至15克，4至13歲兒童則建議每日攝入15克。
總的來說，丁鋼強專家的解讀為公眾科學認識大豆及其制品的營養價值提供了重要參考，同時也消除了部分人群對于大豆可能引發性早熟的顧慮。
