記者 易弋力
近日，第33屆中國廚師節在宜賓國際會展中心啟幕。作為餐飲界的年度盛事——中國廚師節也被譽為“中國餐飲業奧林匹克盛會”。本屆廚師節以“領全球食尚、品酒都宜味”為主題，秉持守正創新之理念，致力于引領中餐文化走向世界舞臺，全面支持中國餐飲業的蓬勃發展。
在本次廚師節上，中國烹飪協會領導、廚師界領軍人物與眾多餐飲企業的代表匯聚一堂，共同見證了李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃的發布。據悉，該計劃聚焦“名菜、名廚、名店”三大核心戰略，旨在與中國烹飪協會以及餐飲同業一起，以“發揚中華優秀飲食文化”的共同使命，推動中餐產業的高質量發展，并加速全球化進程的推進。
李錦記中國副總裁專業餐飲運營中心負責人吳尉濤表示：“弘揚中國味在當前全球經濟環境的不確定性以及中國傳統文化復興熱潮的背景下具有重要意義。不僅能為中國餐飲業提供新動能，還能樹立中餐全球新形象，并作為民族復興的時代新驕傲，增強民族自信，提升國家形象，讓中國味成為中國文化的新名片走向世界?！崩铄\記以“了不起的中國味”弘揚計劃為嶄新起點，聚焦于“名菜、名廚、名店”三大核心戰略，全面展開行動。
據悉，“了不起的中國味“弘揚計劃在秉承“名菜、名廚、名店”三個核心的策略基礎上，將聚焦“創新、定制、營銷、出?！彼拇缶S度來全面賦能餐飲企業，就以本次李錦記助力川菜產業大會，推動川菜賽道高質量發展為例，充分展現了李錦記為傳承和發揚中華飲食文化注入新動力的有力行動和堅定決心。
