記者 張馨心
10月22日，國(guó)家衛(wèi)健委召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹時(shí)令節(jié)氣與健康有關(guān)情況。北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師于康在回答記者提問(wèn)時(shí)表示，對(duì)于乳糖不耐受或胃腸道比較敏感的人群，建議不要空腹喝牛奶，如果不存在上述情況，則可以空腹喝。
10月22日，國(guó)家衛(wèi)健委召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹時(shí)令節(jié)氣與健康有關(guān)情況。記者 張馨心 攝影
“有些人說(shuō)空腹不能喝牛奶，這種說(shuō)法其實(shí)并不全面。我們應(yīng)該是根據(jù)具體的情況來(lái)具體分析。”于康指出，如果不存在乳糖不耐受，平時(shí)空腹喝牛奶也沒(méi)有胃腸不適感，空腹喝牛奶是完全可以的，不存在空腹喝牛奶會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失或吸收不良的情況。
但他也指出，對(duì)于乳糖不耐受或胃腸道比較敏感的人群，空腹喝牛奶時(shí)沒(méi)有其他食物起到混合稀釋作用，可能會(huì)增加腹脹、腹瀉等不適感。建議這類(lèi)人群先吃面包、餅干等食物，再喝牛奶，或把牛奶放到一餐的最后食用，可以大大改善喝牛奶后胃腸的感受。
他特別提醒，喝牛奶要適量，并不是越多越好。按照《中國(guó)居民膳食指南（2022版）》的建議，每天飲用300-500毫升的液態(tài)奶或者等量的奶制品比較適宜。
“如果喝的量太多，會(huì)造成通過(guò)牛奶攝入超量的蛋白質(zhì)，容易造成尿鈣流失增加，對(duì)鈣的補(bǔ)充是不利的。過(guò)量喝牛奶還可能造成能量、脂肪攝入超標(biāo)，不利于健康。”
孩子日常飲奶應(yīng)注意什么？他表示，對(duì)于2到17歲的兒童、青少年而言，要從小培養(yǎng)其科學(xué)飲奶的習(xí)慣，應(yīng)該做到每天都食用奶類(lèi)制品。
“一般來(lái)說(shuō)，可以早餐飲用一杯250毫升左右的牛奶，再吃1-2片的奶酪，在課間時(shí)再飲用一杯120-150毫升的酸奶，這樣的組合比較適宜而且可以達(dá)到建議的飲奶量。”于康說(shuō)。
