俗話說
“冬吃甘蔗賽人參”
甘蔗口感清甜
且清熱解毒、生津止渴
深受人們喜愛
當(dāng)下正是甘蔗上市的季節(jié)
大家在品嘗這份甘甜的同時
也需要多加注意
因?yàn)橐坏┏圆粚?/p>
甘蔗就可能變成致命的“毒藥”
因吃甘蔗中毒進(jìn)醫(yī)院的事件
也時有發(fā)生
食用“紅心”甘蔗女子多器官衰竭
來自杭州53歲的王姨晚飯后照常吃甘蔗時，卻發(fā)現(xiàn)味道不太對：吃起來不脆、有些發(fā)糠，甜中略帶著一股酒酸味，甘蔗內(nèi)部呈淡褐色。當(dāng)晚臨睡前，她有些犯惡心、開始拉肚子。
4天后，她呼吸困難、皮膚濕冷、意識模糊，隨后陷入昏迷，被送往醫(yī)院緊急搶救。經(jīng)診斷，王阿姨是食用霉變甘蔗中毒、腸道感染引發(fā)膿毒癥、感染性休克及全身多器官衰竭。
生活中有人常以為
甘蔗內(nèi)部變紅會變得更甜
其實(shí)甘蔗出現(xiàn)“紅心”“黑心”
是因?yàn)槠涫艿搅嗣咕廴?/p>
此時千萬不能食用
甘蔗雖味美吃錯“毒過蛇”
甘蔗的含糖量比較高、水分含量也十分充足，雖其果皮堅(jiān)硬，但它在收獲時往往存在切口，果肉會暴露出來，易受儲存條件和運(yùn)輸環(huán)境的影響，存在被霉菌污染的風(fēng)險。
在能夠使甘蔗霉變的霉菌之中，節(jié)菱孢霉菌堪稱最危險的“殺手”，這種霉菌在生長繁殖過程中會產(chǎn)生一種劇毒的毒素——3-硝基丙酸。這是一種強(qiáng)烈的噬神經(jīng)毒素，中毒后最初表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，隨后可出現(xiàn)頭暈、頭痛、抽搐等癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生腦缺血壞死、呼吸衰竭甚至死亡，部分中毒患者可能出現(xiàn)語言、運(yùn)動障礙等。
所以，請勿食用“紅心”甘蔗！
甘蔗一旦被霉菌侵襲，它的每一個部位都已經(jīng)被“污染”，千萬不要因?yàn)槿庋劭床坏骄腿サ艏t色的部分繼續(xù)吃。
如何分辨甘蔗是否變質(zhì)？
一摸：摸甘蔗的軟硬度
二看：看甘蔗的果肉是否新鮮
三聞：鑒別甘蔗有無異味
如發(fā)現(xiàn)甘蔗有質(zhì)軟、變色、酒味、長毛、內(nèi)部變紅等現(xiàn)象，都不可食用。買來的甘蔗建議當(dāng)天吃完，不要放到次日或第三天再吃。
甘蔗食用禁忌
1.甘蔗含糖量較高，又性寒，脾胃虛寒、糖尿病患者和血糖偏高的人群不宜食用，普通人群也不宜過量食用。
圖源：視覺中國
2.兒童如不會吐蔗渣，吃甘蔗時易嗆到喉嚨，有窒息風(fēng)險，食用時一定要小心。
國家應(yīng)急廣播提醒
甘蔗甘甜可口
但應(yīng)注意識別霉變甘蔗
謹(jǐn)防中毒
一旦食用后感到身體不適
應(yīng)及時就醫(yī)
綜合健康杭州、河南衛(wèi)視《都市大醫(yī)生》、健康長興
